Jean-Louis Gand a accompli des études musicales au Conservatoire National Supérieur de Paris dans les classes d’écriture et de composition où il obtenu plusieurs premiers prix. Il est licencié de lettres classiques.

Compositeur et chef de chœur, il a écrit des œuvres de musique de chambre pour différentes formations et également de nombreuses œuvres pour chœur avec instruments ou a cappella. Sur des textes de poètes français : Musset, Marceline Desbordes-Valmore, Apollinaire, Louise de Vilmorin, Marie Noël ; sur des textes sacrés dont Messe étoile brillante du matin pour chœur et 2 orgues, Oratorio pour la Paix pour choeur, solistes, quatuor à cordes, orchestre et orgue et plus récemment, Confitebor et Danse et Hymne pour chœur et grand orchestre.

Jean-Louis Gand a reçu des prix aux concours internationaux de composition de Tours et d’Arezzo. Il a dirigé le Conservatoire de Dijon de 1981 à 2006.